Viña 100% uvas propias origen Atos Pampa.
Varietal: Sauvignon Blanc
Cosecha: 2022
Selección: Manual de racimos.
Edad de las viñas: 15 años
Altitud 1200 m.s.n.m
Selección: Manual
Orgánico no certificado
Tipo de suelo: pedregoso y rocoso

Bodega
Fermentación espontánea con baja intervención.
Método Pétillant Naturel: finaliza la fermentación en botella, generando burbuja natural.
Vasija: 500 Lts.
Crianza en barrica: 28 meses.
Sin Filtrar: Por decantación natural.
Fin de fermentación en botella, chispeante.
Clarificación: sin refinar
Sin estabilizantes
Adecuado para veganos y vegetarianos
Alcohol: 13%
Azucares reductores 3,90
Estiva de cava: De botella en atriles con temperatura y humedad controlada.